{"id":30901,"date":"2025-10-09T10:57:14","date_gmt":"2025-10-09T17:57:14","guid":{"rendered":"https:\/\/peninsula360press.com\/?p=30901"},"modified":"2025-10-09T10:57:14","modified_gmt":"2025-10-09T17:57:14","slug":"alimentos-ultraprocesados-en-escuelas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/peninsula360press.com\/en\/alimentos-ultraprocesados-en-escuelas\/","title":{"rendered":"California proh\u00edbe alimentos ultraprocesados en escuelas con ley AB 1264"},"content":{"rendered":"
\"El
El gobernador Gavin Newsom firm\u00f3 la ley AB 1264, que convierte a California en el primer estado de EE. UU. en prohibir los alimentos ultraprocesados en escuelas. Foto: Canva<\/figcaption><\/figure>\n

Con el objetivo de proteger la salud infantil y elevar los est\u00e1ndares de nutrici\u00f3n escolar, el gobernador Gavin Newsom<\/a> firm\u00f3 este mi\u00e9rcoles la AB 1264, una ley bipartidista impulsada por el asamble\u00edsta Jesse Gabriel, que convierte a California en el primer estado de EE. UU. en establecer una definici\u00f3n legal de alimentos ultraprocesados (UPF) y prohibir su uso en comidas escolares.<\/span><\/p>\n

La nueva legislaci\u00f3n, pionera en el pa\u00eds, eliminar\u00e1 gradualmente los alimentos ultraprocesados m\u00e1s preocupantes de los men\u00fas escolares, reforzando el liderazgo hist\u00f3rico del estado en materia de nutrici\u00f3n infantil.<\/span><\/p>\n

\u201cLas escuelas no deben servir a los estudiantes productos que puedan da\u00f1ar su salud o interferir con su capacidad de aprender\u201d, afirm\u00f3 el gobernador Gavin Newsom durante la firma del proyecto.\u00a0<\/span><\/p>\n

\u201cCalifornia nunca ha esperado a Washington ni a nadie m\u00e1s para liderar la salud infantil. Esta ley garantiza que todos los estudiantes tengan acceso a comidas saludables y deliciosas que les ayuden a prosperar\u201d, destac\u00f3 el funcionario.<\/span><\/p>\n

La AB 1264 forma parte de una serie de medidas impulsadas por el gobierno de Newsom y la primera socia Jennifer Siebel Newsom para combatir la mala alimentaci\u00f3n y reducir la exposici\u00f3n de los ni\u00f1os a sustancias qu\u00edmicas da\u00f1inas.<\/span><\/p>\n

\u201cPara muchos estudiantes, las comidas que reciben en la escuela son las \u00fanicas con las que pueden contar a diario\u201d, se\u00f1al\u00f3 Siebel Newsom.\u00a0<\/span><\/p>\n

La tambi\u00e9n esposa del gobernador, destac\u00f3 que, al eliminar los alimentos ultraprocesados m\u00e1s preocupantes, \u201cayudamos a los ni\u00f1os a mantenerse nutridos, concentrados y listos para aprender\u201d.<\/span><\/p>\n

Por su parte, el asamble\u00edsta Jesse Gabriel, autor de la ley, destac\u00f3 el consenso bipartidista que permiti\u00f3 su aprobaci\u00f3n.<\/span><\/p>\n

\u201cCon la firma del gobernador Newsom de la ley AB 1264, California ha dado un paso hist\u00f3rico para proteger a nuestros ni\u00f1os de los da\u00f1inos alimentos ultraprocesados y aditivos qu\u00edmicos\u201d, declar\u00f3. \u201cAqu\u00ed, dem\u00f3cratas y republicanos unen fuerzas para garantizar que los estudiantes reciban comidas saludables elaboradas con alimentos reales, sin aditivos da\u00f1inos\u201d.<\/span><\/p>\n

Cabe destacar que en 2024, el estado aprob\u00f3 un paquete legislativo para aumentar la inscripci\u00f3n en programas de asistencia alimentaria, reducir el consumo de alimentos procesados y ampliar el acceso a productos locales y saludables.\u00a0<\/span><\/p>\n

Adem\u00e1s, California fue el primer estado en implementar el Programa de Comidas Escolares Universales, que garantiza dos comidas gratuitas diarias para todos los estudiantes de escuelas p\u00fablicas, sin importar su nivel de ingresos.<\/span><\/p>\n

\u201cLa agricultura, la nutrici\u00f3n y la educaci\u00f3n caminan juntas. Este compromiso con la comida real y saludable tambi\u00e9n fortalece a los productores locales y a la econom\u00eda de nuestras comunidades\u201d, se\u00f1al\u00f3 el despacho del gobernador.<\/span><\/p>\n

Seg\u00fan los Centros para el Control y la Prevenci\u00f3n de Enfermedades (CDC), en julio de 2025, el 32.7 por ciento de los adolescentes estadounidenses entre 12 y 19 a\u00f1os fueron diagnosticados con prediabetes. Tanto el Instituto Nacional de Salud como los CDC han documentado la relaci\u00f3n directa entre una dieta saludable y la reducci\u00f3n de enfermedades card\u00edacas, accidentes cerebrovasculares, diabetes y otros padecimientos cr\u00f3nicos.<\/span><\/p>\n

California mantiene, adem\u00e1s, pol\u00edticas m\u00e1s estrictas que el gobierno federal al prohibir la venta de refrescos en campus escolares, restringir el consumo de cafe\u00edna en cualquier grado escolar, y exigir que los alimentos cumplan est\u00e1ndares nutricionales espec\u00edficos antes de poder venderse en las escuelas.<\/span><\/p>\n

\u201cCalifornia vuelve a demostrar que proteger la salud de los ni\u00f1os no es una cuesti\u00f3n partidista, sino una obligaci\u00f3n moral\u201d, concluy\u00f3 Gabriel.<\/span><\/p>\n

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