{"id":34292,"date":"2026-08-06T10:40:38","date_gmt":"2026-08-06T17:40:38","guid":{"rendered":"https:\/\/peninsula360press.com\/?p=34292"},"modified":"2026-08-06T10:40:38","modified_gmt":"2026-08-06T17:40:38","slug":"brote-de-salmonela-vinculado-a-jalapenos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/peninsula360press.com\/en\/brote-de-salmonela-vinculado-a-jalapenos\/","title":{"rendered":"Brote de salmonela vinculado a jalape\u00f1os deja 345 casos en EE.UU."},"content":{"rendered":"
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Un brote de salmonela vinculado a jalape\u00f1os ha enfermado a 345 personas en 27 estados, incluido California, y provocado 36 hospitalizaciones. Foto: pexels<\/figcaption><\/figure>\n

Un brote de salmonela relacionado con jalape\u00f1os ha enfermado a 345 personas en 27 estados, incluido California, y provocado 36 hospitalizaciones, informaron los Centros para el Control y la Prevenci\u00f3n de Enfermedades (CDC).<\/span><\/p>\n

Los jalape\u00f1os se\u00f1alados fueron distribuidos principalmente a restaurantes, mayoristas y empresas de servicios alimentarios de todo el pa\u00eds por Coast Citrus Distributors, compa\u00f1\u00eda que acord\u00f3 retirar del mercado los productos relacionados con el brote.<\/span><\/p>\n

La investigaci\u00f3n permanece abierta y es realizada por los CDC, la Administraci\u00f3n de Alimentos y Medicamentos (FDA) y autoridades sanitarias estatales y locales.<\/span><\/p>\n

Los casos comenzaron entre el 19 de junio y el 20 de julio de 2026. Los CDC advirtieron que la cifra real podr\u00eda ser considerablemente mayor, debido a que muchas personas se recuperan sin recibir atenci\u00f3n m\u00e9dica ni someterse a pruebas para detectar la bacteria.<\/span><\/p>\n

De las 191 personas entrevistadas como parte de la investigaci\u00f3n, 177 \u2014equivalentes al 93 por ciento\u2014 informaron que hab\u00edan comido en un restaurante de estilo mexicano antes de enfermarse. Entre los establecimientos mencionados se encuentran Chipotle Mexican Grill y QDOBA.<\/span><\/p>\n

Ambas cadenas recibieron los jalape\u00f1os afectados. Sin embargo, Chipotle comenz\u00f3 a cambiar de proveedor en los establecimientos involucrados desde el 20 de julio, mientras QDOBA dej\u00f3 de utilizar jalape\u00f1os en todos sus restaurantes el 28 de julio.<\/span><\/p>\n

Debido al retiro del producto, los <\/span>CDC<\/span><\/a> and the <\/span>FDA<\/span><\/a> se\u00f1alaron que actualmente no consideran que exista un riesgo para los consumidores que acudan a estas dos cadenas.<\/span><\/p>\n

Los jalape\u00f1os retirados fueron cultivados en Sinaloa, M\u00e9xico, e importados y distribuidos en Estados Unidos por Coast Citrus Distributors. La investigaci\u00f3n de rastreo identific\u00f3 como probable origen del brote a un productor com\u00fan que abastec\u00eda a esa compa\u00f1\u00eda.<\/span><\/p>\n

Los productos afectados fueron enviados principalmente a restaurantes y distribuidores mayoristas; sin embargo, la FDA indic\u00f3 que Coast Citrus Distributors aparentemente no abastec\u00eda directamente a supermercados, aunque contin\u00faa investigando toda la cadena de distribuci\u00f3n para determinar si los jalape\u00f1os llegaron a tiendas minoristas.<\/span><\/p>\n

Las autoridades sanitarias llaman a las personas que hayan comprado jalape\u00f1os recientemente, a consultar con el establecimiento o proveedor para confirmar su procedencia, y si tienen en casa productos retirados del mercado, no deben consumirlos.<\/span><\/p>\n

Los restaurantes, distribuidores y empresas de alimentos deben dejar de vender o servir los jalape\u00f1os afectados, adem\u00e1s de lavar y desinfectar recipientes, utensilios y superficies que pudieron haber estado en contacto con ellos.<\/span><\/p>\n

La mayor\u00eda de las personas infectadas con salmonela presenta diarrea, fiebre y c\u00f3licos estomacales entre seis horas y seis d\u00edas despu\u00e9s de consumir alimentos contaminados. Generalmente, los pacientes se recuperan sin tratamiento en un periodo de cuatro a siete d\u00edas.<\/span><\/p>\n

Los CDC recomiendan buscar atenci\u00f3n m\u00e9dica ante diarrea acompa\u00f1ada de fiebre superior a 102 grados Fahrenheit \u201438.9 grados Celsius\u2014, diarrea con sangre o que se prolongue durante m\u00e1s de tres d\u00edas, v\u00f3mitos que impidan retener l\u00edquidos o se\u00f1ales de deshidrataci\u00f3n, como poca orina, sequedad de boca y mareo al ponerse de pie.<\/span><\/p>\n

Los menores de cinco a\u00f1os, los adultos mayores de 65 y las personas con sistemas inmunitarios debilitados tienen mayor riesgo de desarrollar una enfermedad grave que requiera hospitalizaci\u00f3n.<\/span><\/p>\n

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