{"id":9994,"date":"2022-04-21T12:03:52","date_gmt":"2022-04-21T19:03:52","guid":{"rendered":"https:\/\/peninsula360press.com\/?p=9994"},"modified":"2022-04-21T12:06:20","modified_gmt":"2022-04-21T19:06:20","slug":"mexican-food-in-redwood-city-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/peninsula360press.com\/en\/mexican-food-in-redwood-city-2\/","title":{"rendered":"Redwood City food event teaches you how to prepare Mexican food"},"content":{"rendered":"
\"Mexican<\/figure>\n\n\n\n

No hay mejor manera de pasar un s\u00e1bado que comiendo deliciosos platillos acompa\u00f1ado por la familia o los amigos. Y este 23 de abril hay una raz\u00f3n perfecta para poner manos a la obra y aprender a cocinar deliciosa comida mexicana en Redwood City.<\/p>\n\n\n\n

Se acerca el 5 de mayo, una de las festividades mexicanas m\u00e1s importantes en EE. UU. y la iniciativa culinaria Food Trip Around The World ha decidido dedicar su segunda edici\u00f3n a M\u00e9xico.<\/p>\n\n\n\n

As\u00ed, ya puedes empezar a comprar los ingredientes para que de la mano de chefs expertos aprendas recetas dignas de una gran mesa mexicana y juntos podamos gritar \u00a1Viva M\u00e9xico!<\/p>\n\n\n\n

El evento virtual totalmente gratuito y realizado en conjunto por Redwood City International y el restaurante La Viga, ser\u00e1 transmitido por Peninsula 360 Press<\/a> a trav\u00e9s de su YouTube channel<\/a> este 23 de abril a partir de las 17:00 h, para lo cual ser\u00e1 necesario registrarse a trav\u00e9s de Evenbrite.<\/a><\/p>\n\n\n\n

Cabe destacar que los participantes registrados al evento podr\u00e1n entrar a un sorteo para ganar una tarjeta de regalo para uno de los restaurantes mexicanos m\u00e1s queridos de Redwood City, LV Mar.<\/p>\n\n\n\n

As\u00ed, \u00fanete a Redwood City International, Pen\u00ednsula 360 Press y al chef Manuel Mart\u00ednez de los restaurantes LV Mar y La Viga de Redwood City para aprender c\u00f3mo preparar irresistibles ceviches, guacamole y margaritas. <\/p>\n\n\n\n

A lo largo de la demostraci\u00f3n, aprender\u00e1s c\u00f3mo preparar las recetas del chef Manuel y aprender\u00e1s m\u00e1s sobre las relaciones de ciudades hermanas de Redwood City International con Ciudad Guzm\u00e1n, Colima y Aguililla en M\u00e9xico. <\/p>\n\n\n\n

Te compartimos 3 recetas que aprender\u00e1s en la sesi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

MARGARITA CL\u00c1SICA<\/strong> (for 1 person)<\/p>\n\n\n\n

\u2022 1 oz de jarabe de agave<\/p>\n\n\n\n

\u2022 1 onza de jugo de lima<\/p>\n\n\n\n

\u2022 2 oz de tequila blanco (a tu elecci\u00f3n)<\/p>\n\n\n\n

Agite todos los ingredientes con hielo y vierta en un vaso old fashion que haya sido escarchado con la sal de su elecci\u00f3n; sal kosher, sal de chile, sal de saltamontes, sal de gusano, sal volc\u00e1nica, etc. y rodaja de lima.<\/p>\n\n\n\n

GUACAMOLE WITH PEPITAS<\/strong> (For 3-4 diners)<\/p>\n\n\n\n

\u2022 2 aguacates grandes<\/p>\n\n\n\n

\u2022 1 onza de pepino cortado en cubitos<\/p>\n\n\n\n

\u2022 1 manojo de cebolletas a la parrilla picadas<\/p>\n\n\n\n

\u2022 1 de cucharada de chiles serranos cortados en cubitos<\/p>\n\n\n\n

\u2022 1\/2 onza de jugo de lim\u00f3n<\/p>\n\n\n\n

\u2022 sal kosher al gusto<\/p>\n\n\n\n

\u2022 1 cucharada sopera de calabaza asada para coronar semillas \u2012al horno con piment\u00f3n, sal, aceite y zumo de lima\u2012<\/p>\n\n\n\n

Triture todos los aguacates y agregue todos los ingredientes menos las semillas de calabaza, verifique el sabor, agregue m\u00e1s especias o lima seg\u00fan lo desee, sirva en un taz\u00f3n grande y cubra con semillas crujientes… \u00a1disfr\u00fatelo con chips de tortilla de ma\u00edz!<\/p>\n\n\n\n

FISH CEVICHE<\/strong> (for 3-4 diners)<\/p>\n\n\n\n

\u2022 6 oz de pescado blanco en rodajas \u2012pargo, halibut, lubina, hamachi\u2012<\/p>\n\n\n\n

\u2022 5 onzas de jugo de lima<\/p>\n\n\n\n

\u2022 1 tomate bola grande cortado en cubitos o 2 tomates roma peque\u00f1os<\/p>\n\n\n\n

\u2022 1\/2 pepino ingl\u00e9s cortado en cubitos y pelado<\/p>\n\n\n\n

\u2022 1\/2 cebolla morada picada<\/p>\n\n\n\n

\u2022 1\/2 manojo de cilantro picado<\/p>\n\n\n\n

\u2022 1 cucharadita de chile taj\u00edn en polvo<\/p>\n\n\n\n

\u2022 1 cucharada sopera de salsa tapat\u00edo<\/p>\n\n\n\n

\u2022 1\/2 taza de jugo clamato<\/p>\n\n\n\n

\u2022 1\/2 cucharadas soperas de sal kosher<\/p>\n\n\n\n

\u2022 Para adornar; pepino rallado, j\u00edcama y cebolla roja en rodajas, aguacate en rodajas, aceite de oliva, micro cilantro,<\/p>\n\n\n\n

\u2022 sal y pimienta.<\/p>\n\n\n\n

Mezclar el pescado en rodajas con el jugo de lim\u00f3n y la mitad de la sal, dejar reposar por 8 minutos. Escurra la mitad del l\u00edquido a un lado, luego en un taz\u00f3n agregue el pescado con los jugos de lim\u00f3n, los tomates, los pepinos, las cebollas, el cilantro, los polvos de chile taj\u00edn, la salsa Tapat\u00edo, el jugo de Clamato y el resto de la sal. Mezcle y sirva en un taz\u00f3n, y adorne con j\u00edcama rallada, cebolla, pepino y rodajas de aguacate, aceite de oliva y disfrute con totopos de ma\u00edz.<\/p>\n\n\n\n

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