El fiscal general de California, Rob Bonta, codirigió una coalición en la que emitieron una declaración conjunta en defensa del acceso a la mifepristona, un medicamento utilizado en abortos tempranos y en el manejo de abortos espontáneos.
El fiscal general de California, Rob Bonta, codirigió este lunes una coalición de 20 fiscales generales que emitieron una declaración conjunta en defensa del acceso a la mifepristona, un medicamento utilizado en abortos tempranos y en el manejo de abortos espontáneos.
Ello tras conocerse que la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés) evalúa su revisión a petición de fiscales generales republicanos.
La mifepristona ha sido utilizada durante más de 25 años de manera segura y eficaz en Estados Unidos y en otros países y, actualmente, constituye el método más común para la atención de interrupciones de embarazos tempranos en el país y es considerado el estándar médico en el manejo de abortos espontáneos.
La coalición de fiscales calificó como “infundada y carente de base científica” la carta enviada por un grupo de fiscales generales republicanos a la FDA para solicitar restricciones o incluso la retirada del medicamento.
Según la declaración conjunta, “las decisiones médicas deben quedar en manos de pacientes, familias y profesionales de la salud, guiadas por la ciencia y no por agendas políticas”.
Bonta reiteró su compromiso de defender el acceso de los californianos a la atención médica reproductiva y recordó que a inicios de 2025 presentó una petición a la FDA para eliminar restricciones innecesarias sobre la mifepristona, en particular las vinculadas al Programa de Evaluación y Mitigación de Riesgos.
En 2024, el fiscal presentó una demanda contra el Hospital Providence St. Joseph, en Eureka, por negarse a brindar atención de aborto de emergencia, lo que resultó en una sentencia histórica que marcó un precedente para que gobiernos locales cumplan con la legislación estatal de salud reproductiva.
Ese mismo año, anunció un acuerdo que obliga a la ciudad de Beverly Hills a garantizar el acceso a servicios de aborto de emergencia, convirtiéndose en un punto de referencia para autoridades municipales en California.
La declaración conjunta fue codirigida por Bonta junto con las fiscales generales de Massachusetts y Nueva York, y contó con el respaldo de los representantes de Arizona, Colorado, Connecticut, Delaware, el Distrito de Columbia, Hawái, Illinois, Maine, Maryland, Michigan, Minnesota, Nueva Jersey, Nuevo México, Oregón, Rhode Island, Vermont y Washington.
La coalición advirtió que, de imponerse restricciones a la mifepristona, tomará medidas legales para garantizar la protección del acceso a este medicamento en sus estados.
La Oficina del Sheriff del Condado de San Mateo está investigando la muerte de una reclusa en el Centro Correccional de Maple Street la madrugada de este lunes.
Por Kiley Russell. Bay City News. Península 360 Press.
La Oficina del Sheriff del Condado de San Mateo está investigando la muerte de una reclusa en el Centro Correccional de Maple Street la madrugada de este lunes.
Fue aproximadamente a las 6:00 horas cuando los guardias de la cárcel fueron notificados de que una mujer estaba teniendo algún tipo de aparente emergencia médica dentro de la unidad de población general donde estaba alojada, dijo la Oficina del Sheriff.
Los guardias proporcionaron “medidas para salvarle la vida” hasta que llegó el personal médico de la cárcel, y también se llamó al personal de bomberos y servicios médicos de emergencia a la cárcel de Redwood City, pero el recluso de 31 años fue declarado muerto en el lugar, según los funcionarios del sheriff.
La Oficina del Fiscal de Distrito del Condado de San Mateo, la Oficina del Forense del Condado de San Mateo y la Oficina de Investigaciones de la Oficina del Sheriff realizarán cada una investigación independiente sobre cómo murió la mujer y las circunstancias que rodearon su muerte.
El nombre de la mujer se dará a conocer después de que la Oficina del Forense notifique a su familia.
De acuerdo con la ley estatal, también se está notificando a la Junta de Correcciones Estatales y Comunitarias de California.
Vacunas esenciales para la prevención de enfermedades, preocupa a expertos por el poco acceso e información que se brinda a las comunidades más vulnerables.
Con los diversos discursos anti vacunas, los recortes económicos en materia de salud e investigación y el temor que han generado las detenciones por parte de ICE, la población duda de la eficacia e importancia de inmunizarse, lo que pondría en riesgo la prevención de enfermedades a los sectores vulnerables.
Ante ello, expertos se han mostrado preocupados por el acceso a las vacunas y la falta de información, principalmente por la hepatitis B, la triple vacuna viral y el COVID 19.
El virus de la hepatitis B infecta principalmente el hígado y puede permanecer latente o inactivo durante mucho tiempo, en su etapa más avanzada, se denomina cirrosis y puede llegar a requerir un trasplante de hígado, dijo el doctor Maurizio Bonacini, director ejecutivo de Mission Gastroenterology and Hepatology, durante una sesión informativa realizada por American Community Media (ACoM).
A nivel mundial, la vía de transmisión más común es de madre a hijo, normalmente, ella no lo sabe y se lo transmite, estimando que, aproximadamente, 90 por ciento de los casos lo conservan de por vida, “en cambio, si se administra una vacuna de dosis al nacer, se puede reducir a una cifra de un solo dígito. Así que la diferencia es enorme”, comentó Bonacini.
Sin embargo, “la postura del presidente Trump de afirmar que la transmisión sexual es la más importante es errónea, ya que la transmisión materna es mayor en Estados Unidos. Pero recuerden, estos casos estimados son sexuales, pero también por consumo de drogas inyectables, lo que podría contaminar objetos médicos o no médicos como tatuajes o piercings”, dijo el también profesor de la Universidad de California, San Francisco.
En Estados Unidos, se estima que la infección aguda por hepatitis B ha disminuido en un 60 por ciento gracias a que las personas se vacunan antes de iniciar su vida sexual.
La doctora Yvonne Bonnie Maldonado, profesora de pediatría y de Investigación de Políticas de Salud en la Universidad de Stanford, habló sobre la importancia de la vacuna contra el sarampión, paperas, rubéola y varicela, una vacuna triple.
“La vacuna triple vírica (MMR) fue autorizada en 1971 y la vacuna contra la varicela en 1995. Contamos con décadas de experiencia con estas vacunas. Se recomienda administrarlas en dos dosis a los niños: la primera entre los 12 y los 15 meses de edad y la segunda entre los 4 y los 6 años”, explicó Maldonado.
Antes de las vacunas, el sarampión causaba alrededor de 500 muertes y 48 mil hospitalizaciones al año en Estados Unidos.
“Las complicaciones incluyen infecciones respiratorias en uno de cada diez casos, neumonía en uno de cada veinte, inflamación cerebral o encefalitis en uno de cada mil y muertes en uno de cada tres mil casos, especialmente en bebés y niños muy pequeños. Las paperas a menudo se descartan como una simple inflamación de las mejillas, pero en realidad pueden causar meningitis, sordera e infertilidad”, dijo la especialista en enfermedades infecciosas.
La rubéola es un virus muy invasivo que puede causar abortos espontáneos, muerte fetal y síndrome de rubéola congénita, que a su vez provoca cardiopatías, ceguera y sordera, antes de la vacuna, se produjeron grandes brotes de rubéola entre mujeres embarazadas, lo que provocó miles de abortos espontáneos y más de 20 mil niños nacidos con síndrome de rubéola congénita en Estados Unidos.
Habló de la varicela, “esta es otra enfermedad que la gente suele subestimar, pero puede causar neumonía, infecciones bacterianas y en casos raros, la muerte”.
El año pasado, los brotes de sarampión en Estados Unidos hospitalizaron a decenas de niños, la mayoría sin vacunar, “cada caso representa a un niño que podría haber estado protegido, la gente cree que estas enfermedades ya no existen, pero existen. Simplemente estamos protegidos por las vacunas”, puntualizó Maldonado.
El doctor Peter Chin Hong, habló de la importancia de la vacuna de COVID 19, “no solo las recomendaciones varían mucho según el estado, según la aplicación de la normativa, sino que creo que estamos perdiendo de vista quiénes deberían estar protegidos contra COVID 19”.
Chin Hong, comentó que existe grupos de personas que es importante cuidar, las personas de 65 años o más, independientemente de su estado de salud, “la razón por la que este grupo es importante es porque ha incrementado las hospitalizaciones y las muertes, tuvimos alrededor de 50 mil muertes por COVID en 2024, y se suponía que ese sería un año de recuperación”.
Otro grupo de preocupación, son las mujeres embarazadas y los niños: “la tasa de visitas a urgencias de niños menores de dos años con COVID 19, fue incluso mayor que la de los mayores de 65 años. Por lo tanto, tiene sentido”, dijo Chin Hong.
“Es mucho más rentable vacunar a alguien que tener un desenlace negativo como la hospitalización, la muerte o la discapacidad, es la incertidumbre lo que me preocupa. En otras palabras, alguien que tiene un hijo en casa no está seguro de si su seguro lo cubrirá”, destacó.
Por su parte el doctor Ben Newman, mostró su preocupación en el retiro de fondos para la investigación de las vacunas “el Departamento de Salud y Servicios Humanos retiró unos 500 millones de dólares que se habían asignado a la investigación de vacunas de ARNm”.
El gobernador Gavin Newsom anunció una inversión de 5 millones de dólares para ampliar un programa que busca crear más oportunidades de mentoría juvenil.
El gobernador Gavin Newsom anunció una inversión de 5 millones de dólares para ampliar el Desafío de Servicio para Hombres de California, un programa que busca crear más oportunidades de mentorías, tutorías y liderazgo comunitario remunerado con el objetivo de apoyar a niños y jóvenes en riesgo de desconexión social, educativa y laboral.
Durante los próximos dos años, la estrategia será liderada por California Volunteers y pretende sumar a 10 mil hombres jóvenes como mentores, tutores y entrenadores, combinando los nuevos recursos con las vacantes existentes en el California Service Corps.
La meta es enfrentar la crisis de salud mental y soledad entre los hombres jóvenes, mientras se construyen caminos hacia el propósito, la pertenencia y el liderazgo.
El programa surge en un contexto preocupante pues en California, uno de cada cuatro hombres menores de 30 años afirma no tener amigos cercanos, una cifra cinco veces mayor que en 1990. La falta de conexiones sociales se asocia con riesgos de trastornos de salud mental, pobreza e incluso muerte prematura.
A ello se suma que la participación laboral masculina sin título universitario está en mínimos históricos, mientras que las tasas de matriculación y finalización de estudios universitarios han caído drásticamente en la última década.
“California está comprometida con el éxito a largo plazo de niños y hombres jóvenes. Esta inversión en nuestras comunidades contribuirá a impulsar a la próxima generación de líderes”, afirmó el gobernador Newsom.
La iniciativa financiará proyectos de tutoría entre pares, que buscan conectar a jóvenes con mentores cercanos en edad para generar confianza, fortalecer habilidades sociales y abrir oportunidades educativas y profesionales. También se apoyará la capacidad organizativa de grupos comunitarios y se otorgarán premios educativos para incentivar la participación.
“En toda California, los jóvenes enfrentan desconexión e incertidumbre, pero poseen un inmenso talento y potencial de liderazgo. A través del servicio podemos ayudarlos a encontrar su propósito, forjar carreras y marcar una verdadera diferencia”, dijo Josh Fryday, director de la Oficina del Gobernador para el Servicio y la Participación Comunitaria (GO-Serve).
El anuncio coincidió con una visita de Fryday al condado de Orange, donde se reunió con Big Brothers Big Sisters, socio clave del programa.
Por su parte, el supervisor del condado y comisionado de Voluntarios de California, Vicente Sarmiento, afirmó que la iniciativa se alinea con el compromiso local de impulsar la participación comunitaria y el desarrollo juvenil.
Finalmente, Sloane Keane, presidenta de Big Brothers Big Sisters California, subrayó que se necesitan más hombres que den un paso al frente como mentores. “El poder de la mentoría y la conexión social puede impulsar un cambio real y duradero”.
El Desafío de Servicio para Hombres forma parte del compromiso más amplio del gobernador Newsom de crear caminos sostenibles para el éxito juvenil. Al unir servicio, mentoría y desarrollo de habilidades, el programa busca ofrecer a los jóvenes un sentido de pertenencia y la oportunidad de convertirse en líderes de sus comunidades.
Un programa federal otorgará 24.2 millones de dólares en subvenciones para promover e investigar cultivos locales. Foto: Bay City News
Por Sarah Stierch. Bay City News. Península 360 Press.
Un programa federal destinado a impulsar la competitividad de los cultivos especiales otorgará 24.2 millones de dólares en subvenciones a proyectos en toda California, dijo el Departamento de Alimentación y Agricultura del estado la semana pasada.
El Programa de Subvenciones en Bloque para Cultivos Especiales del Departamento de Agricultura de EE. UU. financiará 50 proyectos en el estado, que van desde la promoción del melón cultivado localmente hasta la expansión del número de huertos en las escuelas.
Los proyectos están diseñados para aumentar las ventas de cultivos especializados, ya sea promoviendo el consumo o apoyando la investigación sobre el control de plagas. Los beneficiarios de las subvenciones colaborarán con el CDFA para implementar los programas.
Los cultivos especiales incluyen frutas, verduras, frutos secos, frutas secas, horticultura y cultivos de vivero.
Varios proyectos del Área de la Bahía estuvieron entre los ganadores.
Los artesanos del vino de Santa Lucia Highlands recibieron 495 mil 950 dólares para promover los vinos del condado de Monterey y Santa Lucia Highlands a nuevos consumidores, con el objetivo de aumentar las ventas directas al consumidor en un 5 por ciento.
Los vinicultores de la costa oeste de Sonoma recibieron 400 mil 702 dólares para promover los vinos cultivados en el oeste del condado de Sonoma entre los consumidores de Texas, el cuarto mayor importador de vino del país.
En el condado de Napa, la Fundación de Trabajadores Agrícolas recibirá 500 mil dólares para crear una red de trabajadores de la industria del vino a través de programas de capacitación y tutoría.
La Asociación de Mercados de Agricultores de la Costa del Pacífico con sede en Concord recibirá 494 mil 163 dólares para enseñar a los compradores del mercado de agricultores cómo cocinar con cultivos especiales a través de demostraciones en vivo.
En el condado de Mendocino, el California Land Stewardship Institute recibió 486 mil 627 dólares para brindar difusión a 120 granjas sobre prácticas sustentables.
AgVenture del Condado de San Joaquín recibió 375 mil 804 dólares para crear un programa de alimentación saludable con cultivos especiales para estudiantes de tercer grado. El programa beneficiará a más de 89 mil estudiantes e incluirá visitas a granjas y mercados agrícolas.
También se apoyaron proyectos de agricultura sostenible. La Universidad Estatal de California, Bahía de Monterey, y la Universidad de California, Santa Cruz, recibieron casi 500 mil dólares cada una para mejorar los sistemas de agua de los agricultores.
El contexto político de Estados Unidos no podría ser más difícil para la comunidad latina y afecta todas las áreas de nuestra vida. Para Zapshock, creador de Fallout: Nuevo México, ha significado ataques racistas y mentiras sobre su persona y trabajo.
Zapshock es un desarrollador de modificaciones no oficiales (también conocidas como mods) para el popular videojuego Fallout: New Vegas.
Estas modificaciones no oficiales son creadas por fans sin ningún tipo de remuneración. En la industria de los videojuegos son muy importantes pues en muchos casos son la puerta de entrada para aspirantes a programadores y en muchos casos, como DOTA 2, Counter Strike y Killing Floor han sido el inicio de juegos sumamente populares.
Este es el caso del proyecto personal de Zapshock, titulado Fallout: Nuevo México. Este mod pretendía traer el mundo de la popular serie de videojuegos de Bethesda a la Ciudad de México.
El proyecto atrajo los ojos de muchos gamers y revistas especializadas alrededor del mundo, desafortunadamente, debido a motivos personales, el proyecto tuvo que ser detenido en noviembre de 2025.
Después de este anuncio, el creador de este mod se enfrentó contra ataques racistas y mentiras que decían que este proyecto había sido cancelado porque había sido detenido por el Servicio de Inmigración y Control de Aduanas de Estados Unidos (ICE) y deportado a México.
Zapshock inmediatamente desmintió estas historias, advirtiendo que se trataba de mentiras inventadas por gente racista, que alentadas por el contexto político de su país, tomaban las redes sociales para hostigarlo.
A pesar de lo sucedido, este desarrollador no se rindió y regresa ahora con un nuevo proyecto: Sunvale 77. En declaraciones para Península 360, nos habla más de su trabajo y entrega un mensaje de aliento y resistencia a todos nuestros hermanos mexicanos en Estados Unidos.
“Sunvale ’77 es mi nuevo proyecto, un mod narrativo para Fallout: New Vegas que se sitúa en los últimos días antes de que cayeran las bombas”, escribió Zapshock para P360. “La idea es mostrar cómo se veía y sentía la vida pre-guerra, pero desde un ángulo bien distinto: oscuro, cargado de atmósfera, con ese toque de ‘dark Americana’”.
Con este proyecto también viene un nuevo nombre: Ixchel Studio, con el que este desarrollador pretende empezar ideas originales, además de seguir haciendo mods para el juego de Bethesda.
“Es un recordatorio de que aunque usemos un setting como Fallout, mi voz y mi identidad siguen estando presentes”, comentó Zap con respecto al cambio de nombre.
Al preguntarle al desarrollador si el clima político había afectado en su creatividad y ganas de seguir creando nos respondió lo siguiente:
“Pues claro que pega, uno ve todo lo que pasa en el país y en la comunidad latina acá en EU, y no es fácil. Pero también se vuelve motor, el arte y la creatividad son maneras de resistir y de contar nuestras propias historias. En vez de apagarme, esas dificultades me han dado más hambre de crear”.
Por último, este desarrollador compartió unas palabras para todos los migrantes que están enfrentando hoy día tan difícil situación.
“Que nadie nos diga que no se puede, porque cada esfuerzo, cada logro, por pequeño que sea, suma. Y lo más importante, apoyarnos entre nosotros. Así es como vamos a salir adelante en estos tiempos”.
Con estas palabras, Zapshok nos invita a enfrentar el odio con la capacidad que tenemos los latinos para producir arte, para regalar a este mundo cosas que no existían antes, y sobre todo, a estar orgullosos de nuestras raíces.
El Departamento de Justicia de Estados Unidos (DOJ) presentó demandas federales contra seis estados por no haber entregado sus listas completas de votantes. Foto: Wikipedia
El Departamento de Justicia de Estados Unidos (DOJ) presentó este miércoles demandas federales contra seis estados —entre ellos California— por no haber entregado sus listas de registro de votantes, como solicitó la administración federal.
La acción legal, que también involucra a Michigan, Minnesota, Nueva York, Nuevo Hampshire y Pensilvania, fue presentada el 25 de septiembre bajo el argumento de que los estados incumplieron con la Ley Nacional de Registro de Votantes y la Ley para Ayudar a América a Votar.
Estas disposiciones, según el DOJ, obligan a los estados a mantener padrones electorales “adecuados y eficaces” y a ponerlos a disposición para su supervisión.
La fiscal general Pam Bondi defendió la medida al asegurar que “todo estado tiene la responsabilidad de garantizar que los registros de votantes sean precisos, accesibles y seguros; los estados que no cumplan con esta obligación llevarán a este Departamento de Justicia a los tribunales”.
Añadió que “un padrón electoral limpio es la base de unas elecciones libres y justas”.
Por su parte, el fiscal general adjunto Harmeet K. Dhillon subrayó que la depuración de registros “protege a los ciudadanos estadounidenses del fraude y el abuso electoral, y devuelve la confianza en que las elecciones se llevan a cabo con integridad y conforme a la ley”.
El DOJ también citó la Ley de Derechos Civiles de 1960 como base legal para exigir la inspección y análisis de padrones estatales.
En California, la demanda revive tensiones históricas entre el gobierno federal y el estado en materia electoral. La administración estatal, junto con gobernadores de otros estados afectados, había expresado previamente su rechazo a entregar información considerada confidencial, como números de Seguro Social o licencias de conducir, por considerar que el DOJ no tiene autoridad para solicitar esos datos.
La polémica se intensificó luego de que la exigencia se vinculó con una orden ejecutiva firmada por el presidente Donald Trump, que busca condicionar la administración electoral en el país a la presentación de documentos que acrediten la ciudadanía estadounidense como requisito para votar.
Organizaciones de derechos civiles en California advirtieron que el requerimiento podría derivar en prácticas de intimidación y discriminación, afectando a comunidades de inmigrantes y a electores de origen latino y asiático.
Medios locales recordaron que estados como Nevada respondieron al DOJ entregando únicamente información pública —excluyendo datos privados— como muestra de cooperación parcial, pero también de resistencia a lo que consideran un abuso de autoridad federal.
La batalla legal abre un nuevo frente entre California y la administración Trump, con implicaciones directas en la confianza electoral rumbo a los próximos comicios.
Este 28 de septiembre, el centro se convertirá en un gran escenario al aire libre con la celebración del Festival de Arte y Cultura de San Mateo. Foto: Condado de San Mateo.
Este domingo 28 de septiembre, de 11:00 a 17:00 horas, el centro de San Mateo se convertirá en un gran escenario al aire libre con la celebración del Festival de Arte y Cultura de septiembre, un evento gratuito que reunirá a más de 80 artistas, intérpretes y poetas locales.
Durante seis horas, la calle B y sus alrededores se transformarán en un corredor vibrante de creatividad en donde varios escenarios ofrecerán presentaciones de danza folklórica, kathak, jazz, hip-hop y soul, mientras que las paredes cobrarán vida con murales pintados en directo.
A la par, los asistentes podrán saborear platillos de la gastronomía internacional y llevar a los niños a zonas especialmente diseñadas para explorar el arte en familia.
El festival es fruto de la colaboración entre la Cámara de Comercio del Área de San Mateo, la Asociación del Centro de San Mateo y la Oficina de Arte y Cultura del Condado, con la intención de fortalecer tanto el tejido cultural como el dinamismo económico del corazón de la ciudad.
“El Festival de Arte y Cultura de septiembre es una oportunidad maravillosa para mostrar y conectar a nuestra comunidad creativa”, subrayó Aimee Shapiro, directora ejecutiva de la Oficina de Arte y Cultura del Condado. “Este evento gratuito ayuda a ampliar el acceso a las artes en todo el condado de San Mateo y celebra la diversidad de talentos locales”.
Entre los artistas invitados destaca el Taiko del Templo Budista de San Mateo, que lleva más de tres décadas llevando el retumbar de los tambores japoneses a la comunidad.
Para Sharon Sakai, integrante desde los inicios en 1992, el taiko es mucho más que espectáculo.
“Nuestro grupo aprende y toca taiko por diversión. Es excelente para la mente y el cuerpo. Me encanta la energía y el poder de crear música juntos”.
El taiko —que en japonés significa “tambor”— tiene raíces profundas en la historia nipona. En tiempos antiguos cumplió funciones militares, religiosas y teatrales, hasta transformarse, en la década de 1950, en un arte escénico colectivo.
El Templo Budista Taiko de San Mateo, fundado por el músico y narrador Charlie Chin y actualmente dirigido artísticamente por Kristy Oshiro, mantiene viva esa tradición, combinando disciplina, comunidad y cultura.
Más allá de la experiencia artística, el festival busca convertirse en un motor de vitalidad para el centro de San Mateo.
“Esperamos que miles de personas se unan a nosotros y experimenten la energía y la diversión del centro, al mismo tiempo que apoyan a los negocios locales”, señaló Mackenzie Jakoubek, director ejecutivo de la Asociación del Centro de San Mateo.
Por su parte, Erica Wood, de la Cámara de Comercio del Área de San Mateo, destacó la dimensión cívica del evento: “Queremos inspirar orgullo comunitario destacando la increíble diversidad y el talento que definen a nuestra ciudad y condado”.
Con entrada gratuita, actividades para todas las edades y propuestas artísticas de múltiples disciplinas, el Festival de Arte y Cultura de septiembre promete ser un punto de encuentro donde convergen tradición y modernidad, creatividad y convivencia.
Tras más de cinco años de construcción, la Planta de Tratamiento de Aguas Residuales modernizada de San Mateo se inauguró en una ceremonia. Foto: Bay City News
Por Alise Maripuu. Bay City News. Península 360 Press.
Tras más de cinco años de construcción, la Planta de Tratamiento de Aguas Residuales modernizada de San Mateo se inauguró en una ceremonia. Es el proyecto de infraestructura más grande en la historia de San Mateo, y los promotores afirman que es una de las plantas de tratamiento de aguas residuales más sostenibles del país.
Decenas de líderes locales, como el representante estadounidense Kevin Mullin, demócrata de South San Francisco, la supervisora del condado de San Mateo Noelia Corzo, la alcaldesa de Foster City Stacy Jiménez y el alcalde de San Mateo Rob Newsom estuvieron entre la multitud de asistentes que celebraron la gran inauguración de la planta.
Decenas de líderes locales estuvieron entre la multitud de asistentes que celebraron la gran inauguración de la planta. Foto: Bay City News.
“El agua limpia no es un asunto partidista”, declaró Mullin en un discurso. “Es un asunto comunitario, de salud y ambiental. La inauguración de hoy es una victoria para todos en el condado de San Mateo y para el Área de la Bahía”.
La planta de tratamiento de aguas residuales modernizada está situada junto a la antigua planta, cerca de la costa de la Bahía de San Francisco, que funciona desde 1933.
La planta es parte del Programa de Agua Limpia de mil millones de dólares de San Mateo, una iniciativa que se lanzó en 2015 en respuesta a una orden de cese y desistimiento que recibió la ciudad que exigía mejoras en el sistema de alcantarillado para evitar el desbordamiento hacia la Bahía de San Francisco.
Según la Agencia de Protección Ambiental de Estados Unidos, muchos kilómetros de playas a lo largo de la bahía tienen niveles inaceptables de bacterias debido a derrames de aguas residuales y al deterioro de la infraestructura.
La planta modernizada fue diseñada con mayor capacidad para almacenar aguas residuales y limpiarlas rápidamente antes de liberarlas en la bahía, de modo que las alcantarillas no se desborden durante fuertes lluvias.
La planta modernizada fue diseñada con mayor capacidad para almacenar aguas residuales y limpiarlas rápidamente antes de liberarlas en la bahía. Foto: Bay City News.
La planta de tratamiento de agua podrá producir eficientemente agua reciclable de alta calidad en grandes volúmenes sin contaminar la bahía, lo que la convierte en una planta altamente sostenible. El edificio administrativo también cuenta con la certificación de plata de Liderazgo en Energía y Diseño Ambiental (LEED), un sistema de calificación que evalúa los aspectos de sostenibilidad de los edificios.
“La planta modernizada tendrá una capacidad de 78 millones de galones al día en su punto máximo para garantizar que podamos hacer frente a las fuertes tormentas”, declaró el administrador de la ciudad de San Mateo, Alex Khojikian, en un discurso ante los asistentes. “Este proyecto ayudará a eliminar los desbordamientos por lluvias en nuestra comunidad y garantizará que las aguas pluviales lleguen limpias a la bahía”.
El Proyecto de Modernización y Ampliación de la Planta de Tratamiento de Aguas Residuales reemplazó instalaciones con entre 40 y 75 años de antigüedad. Prestará servicio a unas 170 mil personas en San Mateo, Foster City, partes de Hillsborough y Belmont, y algunas zonas no incorporadas del condado.
Casi la mitad del costo de 597 millones de dólares para la construcción de la nueva instalación provino de la EPA a través de la Ley de Financiamiento e Innovación de Infraestructura Hídrica (WIFA). La WIFA es un programa que otorga préstamos a bajo interés para proyectos de infraestructura hídrica en todo el país.
“El Programa de Agua Limpia de San Mateo fue uno de los únicos 39 proyectos del país invitados a presentar su solicitud en 2018, por lo que fue un proceso muy competitivo”, dijo Mullin. “La ciudad de San Mateo finalmente obtuvo $277 millones en financiamiento federal a bajo interés”.
Se espera que la planta esté operativa en varias semanas, según Scott Joslyn, un operador de planta de tratamiento de aguas residuales que se asegura de que la instalación funcione sin problemas.
“Si bien el tratamiento de aguas residuales puede no parecer glamoroso, es esencial”, declaró el alcalde de San Mateo, Newsom. “Es el trabajo discreto el que protege la salud pública, salvaguarda nuestro medio ambiente y brinda tranquilidad a la ciudad. Mucho después de la celebración de hoy, esta planta seguirá aquí, sirviendo a nuestra comunidad con fiabilidad todos los días”.
Al entrar al restaurante Germania de Teske, con su larga barra de madera que se extiende a lo largo de la mitad de la entrada, se percibe una fuerte sensación de gemütlichkeit, una palabra alemana intraducible que significa “calidez y buen humor”. Foto: Instagram @teskesgermania
Al entrar al restaurante Germania de Teske, con su larga barra de madera que se extiende a lo largo de la mitad de la entrada, se percibe una fuerte sensación de gemütlichkeit, una palabra alemana intraducible que significa “calidez y buen humor”. La copropietaria, Cynthia Baumann, lo compara con una cabaña bávara, donde la comida es auténtica, la cerveza fluye libremente y todos son bienvenidos.
“Creo que en nuestro restaurante se respira un ambiente más familiar”, dijo, “a diferencia de muchos restaurantes propiedad de corporaciones tan estructuradas. Esa amabilidad es lo que realmente refleja nuestro restaurante”.
La apariencia y el ambiente del lugar no se deben a una construcción reciente. El edificio ha albergado diversos restaurantes desde su construcción en 1892. En la pared cuelga una foto del bar de la década de 1910, con escupideras incluidas. La Sala Victoriana contigua cuenta con cabezas de búfalo y ciervo disecadas que miran hacia abajo desde un techo de hojalata ornamentado, y su terraza al aire libre tiene capacidad para 120 comensales.
Es el escenario perfecto para un plato como el clásico Schweinshaxe mit Kartoffelsalat, una enorme pierna de cerdo que se ha hervido durante una hora y media, luego se ha cubierto con sal kosher y se ha horneado durante otra hora y media hasta que la piel esté crujiente y la carne se derrita en la boca.
Servido con un chucrut suave y sabroso y un montón de ensalada de papas con aderezo a base de vinagre, es una presentación elegante y abundante y el plato estrella de Teske.
Teske’s fue fundado en 1980 por Ernst y Marianne Teske. Según Greg Baumann, hermano de Cynthia y copropietario, la pareja dirigía la cocina del Germania Hall, ubicado en Second Street, propiedad del club alemán del condado de Santa Clara.
“Cuando llegó el momento de renovar en 1980”, dijo Greg, “se llegó a un punto muerto. Dijeron: ‘Bueno, olvídenlo. Nos mudamos a una cuadra’. Así que abrieron este lugar y lo dirigieron hasta 1990, cuando mi padre, Hans Baumann, lo compró”.
Greg describió a Hans como un “cocinero fantástico en casa”, pero, como contratista general, no tenía experiencia en restaurantes, por lo que Ernst aceptó quedarse durante tres meses para ayudar con la transición.
Hans se hizo cargo de la cocina y trajo a sus hijos: Greg, que trabajaba en la industria electrónica, pero tenía experiencia como camarero, Cynthia, que había administrado Nicolino’s Garden Café en Sunnyvale, y el tercer copropietario, Scott, que comenzó como ayudante de camarero hasta que Hans lo envió a Alemania para estudiar cocina.
“Scotty no es un simple cocinero”, dijo Greg. “Mi padre le consiguió un aprendizaje de año y medio en un restaurante de lujo del Hotel Hohenlohe en Schwäbisch Hall, y allí se graduó”.
Los resultados se aprecian incluso en platos más sencillos, como el Jägerschnitzel mit unserer speziellen Pilzsoße, una fina chuleta de cerdo empanizada y frita, servida con una rica y cremosa salsa de champiñones. Se sirve sobre una montaña de tiernos spätzle caseros, preparados frescos cada mañana.
Cuando su salud se deterioró, Hans entregó la gestión de Teske’s a sus hijos en 1990, quienes conocían desde hacía tiempo todos los detalles del negocio.
“Llevo haciendo esto desde los 14 años”, dijo Cynthia. “Greg, desde los 16. Sabemos lo que es ser lavaplatos, camarero, ayudante de camarero y barman. No creo que se pueda dirigir un restaurante correctamente si no se ha hecho todo”.
Hoy en día, Teske’s es un lugar próspero, gracias en parte a los eventos de música en vivo los viernes y sábados y a una agenda repleta de cenas de empresa. Y, por supuesto, la cervecería al aire libre está lista para los eventos del Oktoberfest programados durante todo el mes.
“Hay muchos expatriados alemanes en Silicon Valley”, dijo Greg. “Y gente que ha ido allí y se ha enganchado a la tradición. Así que el festival fue creciendo cada vez más”.
Además de la cerveza alemana (la única que Teske’s tiene en stock), los clientes pueden elegir entre alrededor de 20 versiones de aguardiente y licores alemanes, desde mora, frambuesa y cereza hasta sabores más exóticos como miel y canela, además del omnipresente Jägermeister.
Teske’s también servirá un plato especial de Oktoberfest con bratwurst bávaro, salchicha polaca y knackwurst, junto con estándares como Kassler Rippchen, una chuleta de cerdo ahumada servida con ensalada de papas y chucrut y Rinderpaprikagulasch, un gulash de carne que obtiene su picante del pimentón ahumado, servido sobre una cama de spätzle y repollo morado.
“Pienso en la comida alemana como comida casera”, dijo Greg. “Pienso en mi abuela y mi madre sacando las patatas de la tierra y preparando ensalada de patatas para el almuerzo de ese día. No es nada sofisticado. Tiene esa clase de frescura y tradición”.
John Wilhelmson, un cliente habitual del servicio de cena, dijo que cree que Teske’s está subestimado como destino para el almuerzo.
“El plato de salchicha de jabalí es perfecto para el mediodía”, dijo. “Es un plato pequeño en la proporción justa, y el chucrut y las patatas me aportan mucha energía. Aquí todo está bien hecho”.
