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Por Bay City News.
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El Instituto de Política Nutricional (NPI) de la Universidad de California está buscando niños pequeños que beban leche de vaca para participar en un estudio de 12 meses.
“El propósito de este estudio de la UC es ver cómo el tipo de leche que beben los niños pequeños afecta su salud, crecimiento y desarrollo”, dijo el jueves Kassandra Bacon, analista de políticas de proyectos de NPI.
Los investigadores están buscando niños de entre 23 y 30 meses de edad. Planean asignar aleatoriamente a 625 niños a beber leche entera o con 1% de grasa a partir de los 2 años.
La Academia Estadounidense de Pediatría actualmente recomienda que los niños cambien de leche entera a leche baja en grasa o sin grasa después de los 2 años para reducir su consumo de grasas saturadas y calorías, según NPI.
“Seguiremos a cada participante durante un año, recopilando datos de referencia y de seguimiento”, dijo Ryan Williams, analista de políticas de proyectos de NPI y dietista registrado que participa en la investigación.
Los científicos planean hacer un seguimiento de la grasa corporal, la dieta, la salud y los resultados del desarrollo de los participantes. Medirán la altura, el peso, la cintura y la circunferencia de la cabeza de cada niño.
También tienen previsto pedir a los padres que controlen los lípidos en sangre, el colesterol, la resistencia a la insulina y la vitamina D, el desarrollo cognitivo y la diversidad del microbioma intestinal de sus hijos. También preguntarán a los padres sobre la dieta de sus hijos y les ofrecerán asesoramiento nutricional gratuito de un dietista titulado.
Los participantes pueden ganar hasta 275 dólares en tarjetas de regalo al completar el estudio. Se proporcionará y entregará leche a los participantes de forma gratuita.
Los requisitos adicionales de participación incluyen tener seguro médico, tener un padre mayor de 18 años que hable inglés y vivir en el área de la Bahía de San Francisco.
Los niños que participan en el programa WIC intolerantes a la lactosa o alérgicos a la leche no son elegibles para el estudio.
La directora del Instituto de Política Nutricional y dietista registrada Lorrene Ritchie y la pediatra de Stanford Medicine Children’s Health y profesora de la División de Pediatría General de la Universidad de Stanford Anisha Patel son las investigadoras principales del estudio.
El Instituto de Política Nutricional es parte del Departamento de Agricultura y Recursos Naturales de la Universidad de California.
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