{"id":16995,"date":"2023-04-01T09:26:42","date_gmt":"2023-04-01T16:26:42","guid":{"rendered":"https:\/\/peninsula360press.com\/?p=16995"},"modified":"2023-04-01T09:40:37","modified_gmt":"2023-04-01T16:40:37","slug":"salmonella-vinculado-con-harina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/peninsula360press.com\/es_mx\/salmonella-vinculado-con-harina\/","title":{"rendered":"CDC advierte por un brote de Salmonella vinculado a la harina"},"content":{"rendered":"\n
\"CDC
.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Los Centros para el Control y Prevenci\u00f3n de Enfermedades<\/a> \u2012CDC, por sus siglas en ingl\u00e9s\u2012 informaron de un brote de la bacteria Salmonella vinculado con harina, en 11 estados del pa\u00eds que hasta la fecha ha provocado 12 personas enfermas y 3 hospitalizaciones.<\/p>\n\n\n\n

La agencia detall\u00f3 que los investigadores ya trabajan para identificar una marca espec\u00edfica de harina relacionada con este brote. Sin embargo, cualquier harina cruda \u2012sin hornear\u2012 puede tener g\u00e9rmenes, como Salmonella. <\/p>\n\n\n\n

En ese sentido, llamaron a no comer ni jugar con harina, masa o rebozado crudos, lo que incluye masa para galletas, bollos, pan o pastel, crudos.<\/p>\n\n\n\n

Cabe destacar que, la mayor\u00eda de las personas informaron haber comido masa cruda o rebozado hecho con harina antes de enfermarse. <\/p>\n\n\n\n

Por tanto, la harina era el \u00fanico ingrediente com\u00fan en la masa cruda o rebozado que la gente reportaba comer. <\/p>\n\n\n\n

Y es que, si bien la harina no parece un alimento crudo, la mayor\u00eda lo est\u00e1. Esto significa que no ha sido tratado para matar los g\u00e9rmenes que causan la intoxicaci\u00f3n alimentaria. <\/p>\n\n\n\n

Cualquier harina cruda utilizada para hacer masa o rebozado puede estar contaminada con g\u00e9rmenes como Salmonella, los cuales mueren cuando la harina se cocina o se hornea. <\/p>\n\n\n\n

Lo que debe hacer<\/strong><\/p>\n\n\n\n

No coma masa o rebozado crudos; incluso una peque\u00f1a cantidad puede enfermarlo a usted o a sus hijos; hornee o cocine alimentos hechos con harina cruda, como masa para galletas o masa para pasteles, antes de comerlos; siga la receta o las instrucciones del paquete para cocinar u hornear; utilice la temperatura y el tiempo de cocci\u00f3n indicados en la receta o las instrucciones.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, compre harina tratada t\u00e9rmicamente para usar en recetas de plastilina casera; lave los tazones, utensilios y superficies que tocaron harina cruda con agua tibia y jab\u00f3n; l\u00e1vese las manos con agua tibia y jab\u00f3n antes y despu\u00e9s de usar harina cruda; mantenga la harina cruda, la masa y la mezcla separadas de los alimentos que no se cocinar\u00e1n.<\/p>\n\n\n\n

Recuerde buscar atenci\u00f3n m\u00e9dica de inmediato si usted o su hijo presentan diarrea y fiebre superior a 102\u00b0F, diarrea por m\u00e1s de 3 d\u00edas que no mejora, diarrea con sangre, tanto v\u00f3mito que no puede retener l\u00edquidos; adem\u00e1s, signos de deshidrataci\u00f3n como no orinar mucho, sequedad de boca y garganta, y sentirse mareado al ponerse de pie.<\/p>\n\n\n\n

S\u00edntomas de Salmonella<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La mayor\u00eda de las personas infectadas con Salmonella experimentan diarrea, fiebre y calambres estomacales. Los s\u00edntomas generalmente comienzan de 6 horas a 6 d\u00edas despu\u00e9s de tragar la bacteria.<\/p>\n\n\n\n

La mayor\u00eda de las personas se recuperan sin tratamiento despu\u00e9s de 4 a 7 d\u00edas. Algunas personas, especialmente los ni\u00f1os menores de 5 a\u00f1os, los adultos mayores de 65 a\u00f1os y las personas con sistemas inmunitarios debilitados, pueden experimentar enfermedades m\u00e1s graves que requieren tratamiento m\u00e9dico u hospitalizaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

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