{"id":5429,"date":"2021-04-23T15:28:37","date_gmt":"2021-04-23T23:28:37","guid":{"rendered":"https:\/\/peninsula360press.com\/?p=5429"},"modified":"2021-04-23T15:29:36","modified_gmt":"2021-04-23T23:29:36","slug":"fda-y-cdc-alertan-salmonelosis-por-quesos-de-empresa-de-california","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/peninsula360press.com\/es_mx\/fda-y-cdc-alertan-salmonelosis-por-quesos-de-empresa-de-california\/","title":{"rendered":"FDA y CDC alertan salmonelosis por quesos de empresa de California"},"content":{"rendered":"\n
\"productos<\/figure>\n\n\n\n
Pamela Cruz. Pen\u00ednsula 360 Press [P360<\/a>]. <\/h5>\n\n\n\n

La Administraci\u00f3n de Alimentos y Medicamentos \u2013FDA, por sus siglas en ingl\u00e9s\u2013, junto con los Centros de Control y Prevenci\u00f3n de Enfermedades \u2013CDC, por sus siglas en ingl\u00e9s\u2013 investigan un brote multiestatal de infecciones por salmonela, vinculado al consumo de Jule’s Cashew Brie, una alternativa de queso vegano de origen vegetal. <\/p>\n\n\n\n

Ante ello, la empresa, Jule’s Foods de Carlsbad, California, est\u00e1 retirando del mercado todas las variedades de productos Jule’s Foods.<\/p>\n\n\n\n

Los CDC identificaron un brote de cinco enfermedades por S. Duisburg, que se considera un serotipo raro de la bacteria<\/p>\n\n\n\n

En un comunicado, dichas autoridades refirieron que todas las muestras tomadas de los pacientes enfermos est\u00e1n altamente relacionadas seg\u00fan el an\u00e1lisis de secuenciaci\u00f3n del genoma completo, o huella de ADN del pat\u00f3geno, mientras que, de las cinco personas entrevistadas, tres \u201360 por ciento\u2013 dijeron haber comido Jule’s Truffle Cashew Brie, el \u00fanico producto com\u00fan identificado.<\/p>\n\n\n\n

Los investigadores del Departamento de Salud P\u00fablica de California y del Departamento de Salud de Tennessee recogieron muestras de Jule’s Cashew Brie \u2013incluyendo su versi\u00f3n cl\u00e1sica\u2013, el Truffle Cashew Brie y el Black Garlic Cashew Brie, en varios puntos de venta. <\/p>\n\n\n\n

Los resultados preliminares indicaron que los productos Jule’s Cashew Brie recogidos y analizados en California pod\u00edan estar contaminados con salmonela. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Posteriormente, an\u00e1lisis adicionales confirmaron la presencia de salmonela y se est\u00e1n realizando an\u00e1lisis adicionales para determinar si el tipo encontrado de esta bacteria en los productos coincide con la cepa del brote. <\/p>\n\n\n\n

Bas\u00e1ndose en dichos resultados preliminares de las muestras, el 21 de abril de 2021, la empresa acord\u00f3 retirar voluntariamente todos los productos Jule’s Cashew Brie<\/a>. <\/p>\n\n\n\n

Los productos analizados se vend\u00edan en el sitio web de la empresa y en determinados establecimientos minoristas. Adem\u00e1s, como precauci\u00f3n, la empresa tambi\u00e9n est\u00e1 retirando su alternativa l\u00e1ctea a base de plantas Jule’s Spinach Artichoke Dip y Jule’s Vegan Ranch Dressing, productos que se vendieron directamente a los clientes a trav\u00e9s de Internet.<\/p>\n\n\n\n

Ante las evidencias, el pasado 21 de abril de 2021, los investigadores de la FDA y los inspectores estatales del Departamento de Salud P\u00fablica de California llegaron a la empresa para realizar una inspecci\u00f3n y recoger m\u00e1s muestras de productos y del entorno. <\/p>\n\n\n\n

Actualmente, la investigaci\u00f3n de la FDA sigue en curso para determinar el origen de la contaminaci\u00f3n, y se proporcionar\u00e1 informaci\u00f3n adicional a medida que est\u00e9 disponible, detallaron las autoridades en un comunicado.<\/p>\n\n\n\n

Asimismo, recomendaron a los consumidores, restaurantes y minoristas, no comer, vender ni servir los productos Jule’s Foods retirados. \u00abLos consumidores deben desechar los productos Jule’s Foods retirados o devolverlos al lugar donde los compraron para que les devuelvan el dinero\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

La FDA recomienda que cualquier persona que haya recibido o sospeche haber recibido productos de la marca Jule’s retirados del mercado, preste especial atenci\u00f3n a la limpieza y desinfecci\u00f3n de las superficies y recipientes que puedan haber estado en contacto con los productos para reducir el riesgo de contaminaci\u00f3n cruzada. <\/p>\n\n\n\n

Lo anterior, dijo, incluye las tablas de cortar, las cortadoras, las encimeras, los frigor\u00edficos y los recipientes de almacenamiento.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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