{"id":9877,"date":"2022-04-12T21:57:25","date_gmt":"2022-04-13T04:57:25","guid":{"rendered":"https:\/\/peninsula360press.com\/?p=9877"},"modified":"2022-04-13T10:34:42","modified_gmt":"2022-04-13T17:34:42","slug":"leche-podrida","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/peninsula360press.com\/es_mx\/leche-podrida\/","title":{"rendered":"Sirven leche podrida a estudiantes en Redwood City"},"content":{"rendered":"\n
\"leche<\/figure>\n\n\n\n

“Alumnos de Redwood City reciben leche descompuesta en la escuela” opini\u00f3n de la redacci\u00f3n P360P<\/strong><\/p>\n\n\n\n

A varios alumnos de North Star Academy, una escuela p\u00fablica de Redwood City, se les sirvi\u00f3 este martes leche caducada y cuajada. La leche podrida fue servida por el Departamento de Nutrici\u00f3n Infantil del Distrito Escolar de Redwood City a la clase de 3\u00ba y 4\u00ba grado como parte del programa de almuerzo escolar. <\/p>\n\n\n\n

“La leche estaba completamente cuajada, ol\u00eda mal y era de color verdoso\/azul” <\/p>dijo un estudiante que pidi\u00f3 no revelar su nombre.<\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n

Cuando los estudiantes se lo comunicaron a los administradores de la escuela, \u00e9stos interrumpieron el servicio y retiraron la leche, pero para entonces muchos estudiantes ya la hab\u00edan seleccionado.<\/p>\n\n\n\n

Aunque las reacciones adversas derivadas de los l\u00e1cteos en mal estado son poco frecuentes, el consumo de leche podrida puede provocar n\u00e1useas, v\u00f3mitos, dolor de est\u00f3mago y diarrea. Estos efectos se deben a un crecimiento excesivo de las bacterias presentes de forma natural en la leche, como E. coli y Salmonella.<\/p>\n\n\n\n

Desafortunadamente, esta no es la primera vez que el Distrito Escolar de Redwood City ha sido criticado por problemas con sus comidas escolares. El oto\u00f1o pasado, casi un centenar de padres y madres de familia enviaron una carta a la Junta Escolar pidiendo que mejoraran las comidas escolares. Ante la escasa respuesta a la carta, m\u00e1s de doscientas madres se unieron para formar la Coalici\u00f3n de Comidas Escolares Saludables, un grupo que trabaja para crear un sistema de comidas escolares que las utilice para avanzar en la equidad, que modele h\u00e1bitos de alimentaci\u00f3n saludables para toda la vida, que se base en opciones de comidas menos procesadas y que incorpore la preparaci\u00f3n de alimentos desde cero en las comidas escolares.<\/p>\n\n\n\n

Las consecuencias de la mala calidad de los alimentos son especialmente graves para los estudiantes de hogares con inseguridad alimentaria que dependen de las comidas en la escuela para su sustento. Una encuesta reciente de la Coalici\u00f3n de Comidas Escolares Saludables mostr\u00f3 que muchos estudiantes de Redwood City vuelven a casa con hambre porque la calidad de la comida es muy baja<\/a>. Tambi\u00e9n descubrieron que la baja calidad de los alimentos ha dado lugar a que las comidas escolares se conviertan en un indicador de clase: los que comen comidas escolares son vistos como de “clase baja”, lo que hace que los estudiantes no est\u00e9n dispuestos a comer comidas escolares porque es “mal visto”.<\/p>\n\n\n\n

Los padres han calificado este \u00faltimo incidente con la leche podrida como una “met\u00e1fora de la atenci\u00f3n que el distrito escolar (de Redwood City) presta a la comida que sirve a nuestros hijos”, se\u00f1alando que las comidas escolares no han sido un objetivo principal del distrito escolar de Redwood City. De hecho, el distrito escolar ha contratado la gesti\u00f3n de su Departamento de Nutrici\u00f3n Infantil a Sodexo, una empresa a gran escala que proporciona alimentos a prisiones, escuelas y hospitales.<\/p>\n\n\n\n

La Junta Escolar discutir\u00e1 una extensi\u00f3n de 1 a\u00f1o para el contrato de Sodexo para las comidas escolares<\/a> en su reuni\u00f3n del 13 de abril a las 7pm. La reuni\u00f3n est\u00e1 abierta al p\u00fablico, y el orden del d\u00eda y el enlace Zoom se puede ver aqu\u00ed.<\/a> Los interesados en hacer comentarios en la reuni\u00f3n pueden inscribirse aqu\u00ed<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

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