No coma, venda ni sirva palitos de salami premium estilo italiano de la marca Citterio, los cuales han sido retirados del mercado, pues funcionarios de salud de California encontraron la bacteria de salmonela en estos productos, alertaron los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC, por sus siglas en inglés).
La agencia del Departamento de Salud y Servicios Humanos de EE. UU. responsable del desarrollo y aplicación de acciones para la prevención y control de enfermedades, entre otros asuntos, detalló que los funcionarios de California encontraron salmonela en dos paquetes de palitos de salami Premium estilo italiano de la marca Citterio sin abrir.
Precisó que entre las 23 personas entrevistadas sobre los alimentos que comían antes de enfermarse, 22 ‒96 por ciento‒ informaron haber comido o tal vez haberlo comido.
Ante ello, investigadores continúan trabajando para determinar si otros productos pueden estar realmente contaminados.
Hasta el momento, los CDC han detectado a 31 personas enfermas de salmonella por el producto ‒todas ellas en California‒, en tanto que seis de ellas tuvieron que ser hospitalizadas.
Lo que debe hacer el consumidor
Los CDC llaman a NO comer palitos de salami Premium estilo italiano de la marca Citterio retirados del mercado. Y de tener el producto en casa, debe tirarlos o devolverlos a la tienda.
Lave los artículos y recipientes que puedan haber tocado el producto retirado con agua caliente y jabón o en un lavaplatos.
Y llame a su proveedor de atención médica si tiene alguno de los síntomas graves de salmonelosis, tales como diarrea y fiebre superior a 102° F (38° C); diarrea durante más de 3 días que no mejora con sangre ; tantos vómitos que no pueda retener líquidos; y signos de deshidratación, como: no orinar suficiente, sequedad de boca y garganta y sentirse mareado al ponerse de pie.
Qué deben hacer los puntos de venta
Para todos aquellos establecimientos que tengan este producto, los CDC llaman a NO venderlo ni a servirlo, además de que ya fueron retirados del mercado.
A su vez, piden que se laven y desinfecten los artículos y las superficies que puedan haber estado en contacto con el producto, de haberse dado el caso.
Síntomas de Salmonela
La mayoría de las personas infectadas con salmonela experimentan diarrea, fiebre y calambres estomacales, mientras que los síntomas generalmente comienzan de 6 horas a 6 días después de la ingestión de la bacteria.
La mayoría de las personas se recuperan sin tratamiento después de 4 a 7 días, sin embargo, algunas personas, especialmente los niños menores de 5 años, los adultos de 65 años o más y las personas con sistemas inmunitarios debilitados, pueden experimentar enfermedades más graves que requieren tratamiento médico u hospitalización.
Para obtener más información acerca de la salmonelosis, puede consultar la página de preguntas y respuestas sobre esta enfermedad de los CDC.
Apenas este 10 de noviembre, la cadena de alimentos Euro Foods, a Freeland, Penn. comenzó a retirar aproximadamente 119 mil 091 libras de productos en barra del salami en cuestión, según anunció el Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria ‒FSIS, por sus siglas en inglés‒ del Departamento de Agricultura de EE. UU.
El FSIS emitió una alerta de salud pública para los productos en barra de salami el 29 de octubre de 2021, sin embargo el producto se sigue comercializando. Después de esta alerta, el FSIS observó que el producto estaba disponible en una tienda minorista, y dos muestras de Citterio salami en barra recolectadas previamente por el Departamento de Salud Pública de California dieron positivo para salmonela.
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