Pamela Cruz. Península 360 Press [P360].
La Administración de Alimentos y Medicamentos –FDA, por sus siglas en inglés–, junto con los Centros de Control y Prevención de Enfermedades –CDC, por sus siglas en inglés– investigan un brote multiestatal de infecciones por salmonela, vinculado al consumo de Jule’s Cashew Brie, una alternativa de queso vegano de origen vegetal.
Ante ello, la empresa, Jule’s Foods de Carlsbad, California, está retirando del mercado todas las variedades de productos Jule’s Foods.
Los CDC identificaron un brote de cinco enfermedades por S. Duisburg, que se considera un serotipo raro de la bacteria
En un comunicado, dichas autoridades refirieron que todas las muestras tomadas de los pacientes enfermos están altamente relacionadas según el análisis de secuenciación del genoma completo, o huella de ADN del patógeno, mientras que, de las cinco personas entrevistadas, tres –60 por ciento– dijeron haber comido Jule’s Truffle Cashew Brie, el único producto común identificado.
Los investigadores del Departamento de Salud Pública de California y del Departamento de Salud de Tennessee recogieron muestras de Jule’s Cashew Brie –incluyendo su versión clásica–, el Truffle Cashew Brie y el Black Garlic Cashew Brie, en varios puntos de venta.
Los resultados preliminares indicaron que los productos Jule’s Cashew Brie recogidos y analizados en California podían estar contaminados con salmonela.
Posteriormente, análisis adicionales confirmaron la presencia de salmonela y se están realizando análisis adicionales para determinar si el tipo encontrado de esta bacteria en los productos coincide con la cepa del brote.
Basándose en dichos resultados preliminares de las muestras, el 21 de abril de 2021, la empresa acordó retirar voluntariamente todos los productos Jule’s Cashew Brie.
Los productos analizados se vendían en el sitio web de la empresa y en determinados establecimientos minoristas. Además, como precaución, la empresa también está retirando su alternativa láctea a base de plantas Jule’s Spinach Artichoke Dip y Jule’s Vegan Ranch Dressing, productos que se vendieron directamente a los clientes a través de Internet.
Ante las evidencias, el pasado 21 de abril de 2021, los investigadores de la FDA y los inspectores estatales del Departamento de Salud Pública de California llegaron a la empresa para realizar una inspección y recoger más muestras de productos y del entorno.
Actualmente, la investigación de la FDA sigue en curso para determinar el origen de la contaminación, y se proporcionará información adicional a medida que esté disponible, detallaron las autoridades en un comunicado.
Asimismo, recomendaron a los consumidores, restaurantes y minoristas, no comer, vender ni servir los productos Jule’s Foods retirados. «Los consumidores deben desechar los productos Jule’s Foods retirados o devolverlos al lugar donde los compraron para que les devuelvan el dinero».
La FDA recomienda que cualquier persona que haya recibido o sospeche haber recibido productos de la marca Jule’s retirados del mercado, preste especial atención a la limpieza y desinfección de las superficies y recipientes que puedan haber estado en contacto con los productos para reducir el riesgo de contaminación cruzada.
Lo anterior, dijo, incluye las tablas de cortar, las cortadoras, las encimeras, los frigoríficos y los recipientes de almacenamiento.
