Pamela Cruz. Península 360 Press [P360P].
La ciudad de San Mateo se propone a ser más amigable con el medio ambiente, es por ello por lo que se busca que sean prohibidos los productos plásticos de un sólo uso en restaurantes, supermercados y tiendas de ultramarinos que venden comida preparada.
Así lo dio a conocer el informativo The Daily Journal, el cual refirió que dicha iniciativa se presente ante el Ayuntamiento del Condado de San Mateo en los primeros meses de 2021.
Con dicha iniciativa, destacó el diario, San Mateo exigirá que se usen utensilios susceptibles de composta en lugar de aquellos hechos de plástico, y la regulación de estos para aquellos productos preparados en las tiendas; sin embargo, se podrá seguir comprando artículos plásticos para usarse en otros sitios: tenedores, mondadientes o cucharas, entre otros.
De acuerdo con la nota, la prohibición afectaría a 428 establecimientos en la localidad. Sin embargo, la pandemia y la baja asistencia a estos locales, les permitiría a los dueños adaptarse paulatinamente a esa nueva modalidad.
Y es que, si bien la iniciativa se presentará a finales de enero o principios de febrero del siguiente año, se prevé que la ciudad comience a hacer cumplir dicha ley hasta 2022, de acuerdo con el vicealcalde de la ciudad, Eric Rodríguez.
El objetivo de que la iniciativa tenga efectos jurídicos hasta dentro de dos años es garantizar que los restaurantes de San Mateo no estén en desventaja y tengan un plan de acción antes de su aplicación.
Ante ello, se destacó que la ciudad planea conocer, a finales de este año, los restauranteros y dueños de tiendas de conveniencias y de lugares que venden comida preparada, para alertarlos sobre los posibles cambios que se llevarán a cabo el siguiente año.
El diario local refirió que el condado de San Mateo será el responsable de hacer cumplir la prohibición, incluidos los costos financieros, lo que alentó a la ciudad a participar.
Con lo anterior, la ciudad de San Mateo planea hacer su ordenanza similar a del condado, la cual se aprobó este año, la cual requiere el uso de artículos de productos susceptibles de composta no plásticos en lugar de productos plásticos.
Según la iniciativa, se requieren componentes no plásticos para la fabricación de platos, tazones, vasos, bandejas de comida, cajas, envases de fiambres y otros envases.
Los restaurantes y las tiendas también deben utilizar popotes, agitadores, utensilios y palillos de dientes que no sean de plástico y sean susceptibles a composta, además accesorios como palillos, utensilios y sobres de condimentos solo se proporcionarían bajo pedido o en áreas de autoservicio.
Por su parte, los concejales Diane Papan y Rick Bonilla, coincidieron en que, si bien la medida es buena a futuro, es importante que inicie en 2022 para encontrar, primero, soluciones a la problemática de desechos plásticos.
Finalmente, esperan que el lapso del siguiente año represente una ventana de oportunidad antes de la aplicación de la ley, la cual ayude a los restaurantes a prepararse y les dé tiempo para establecer alternativas a las opciones de plástico, pues es un desafío administrar un restaurante en este momento.
