Pamela Cruz. Pen sula 360 Press
En comparaci con los consumidores de carne, los veganos tienen un mayor riesgo de fracturas totales, de cadera, piernas y v tebras, mientras que los consumidores de pescado y vegetarianos solo tienen mayor riesgo de fracturas de cadera, de acuerdo con el estudio prospectivo de EPIC-Oxford.
El documento, publicado este domingo en la revista BMC Medicine, refiere que estas diferencias de riesgo probablemente se debieron, en parte, a su menor dice de Masa Corporal ?IMC? y posiblemente a una menor ingesta de calcio y prote as.
Anteriormente, de acuerdo con estudios epidemiolicos, se sab que los vegetarianos ten n menor densidad mineral ea ?DMO? que los no vegetarianos, pero las asociaciones de las dietas vegetarianas con los riesgos de fracturas no estaban claras.
Para el estudio, se recluta 54 mil 898 hombres y mujeres de todo Reino Unido entre 1993 y 2001, a trav de prticas generales o mediante un cuestionario postal; de ellos, 30 mil 391 mantuvieron el mismo tipo de dieta por 14 as.
As el estudio que concluyen 2010 y que obtuvo resultados durante 17.6 as de la vida de los participantes, se dividien cuatro grupos de dieta: 29 mil 380 consumidores de carne, 8 mil 37 consumidores de pescado, 15 mil 499 vegetarianos y mil 982 veganos.
En comparaci con los consumidores de carne, y despu del ajuste por factores socioeconicos, factores de confusi del estilo de vida e IMC, los riesgos de fractura de cadera fueron mayores en los consumidores de pescado, vegetarianos y veganos.
Los veganos tambi ten n mayores riegos de fracturas totales, piernas y otras, en comparaci a las personas que comen carnes. En general, puntualiza, las asociaciones significativas parecieron ser m fuertes sin un ajuste para el IMC y se atenuaron ligeramente, pero siguieron siendo significativas, con un ajuste adicional para el calcio de la dieta o la prote a total.
Aparte, no se observaron diferencias significativas en los riesgos de fracturas de muca o tobillo por grupo de dieta con o sin ajuste del IMC, ni para las fracturas de brazo despu del ajuste de IMC.
En ese sentido, el estudio concluye que las personas que no comen carne, especialmente los veganos, ten n un mayor riesgo de fracturas totales o en zonas espec icas, en particular, en la cadera.
De igual manera, explica que se necesitan m estudios, especialmente de poblaciones no europeas y contemporeas, para examinar la generalidad de los hallazgos y explorar la posible heterogeneidad por factores que incluyen edad, sexo, estado menopsico e IMC.