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miércoles, febrero 28, 2024
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My Breakfast House: Un delicioso espacio contra la discriminación

My Breakfast House: Un delicioso espacio contra la discriminación
Foto: Manuel Ortiz P360P

Kakey Cheng, una migrante de Taiwán, y Enrique Aquino, un migrante de México, celebran de una manera muy particular la tolerancia, el respeto y amor a todos aquellos que llegan hasta su restaurante, My Breakfast House, un delicioso espacio en el corazón de San Carlos que sirve desayunos en medio de un ambiente relajado e inclusivo en contra de la discriminación.

El pequeño restaurante que se ha vuelto uno de los consentidos de los residentes y que abrió hace 11 años Kakey y que ahora comparte con Enrique, quien también es su pareja, no ha sufrido de malas experiencias en términos de delitos de odio o de discriminación, sin embargo, saben que no están exentos de lo que sucede en el Área de la Bahía en los últimos años.

«Tengo mucha suerte de haber vivido aquí por casi 50 años y nunca hemos tenido esas malas experiencias de discriminación. Estoy muy sorprendida de ver a toda esa gente atacando asiáticos», dijo Cheng a Península 360 Press en entrevista. «Soy muy precavida con eso. No me gusta caminar por la calle con el teléfono en mi cara, siempre estoy al pendiente de mi alrededor».

Y es que, de acuerdo con Stop AAPI Hate, una coalición nacional que aborda el racismo antiasiático en EE. UU., entre el 19 de marzo de 2020 y el 31 de marzo de 2022 se registraron 11 mil 500 incidentes de odio informados al centro de informes de la misma organización.

La muestra de la mezcla de culturas en el Área de la Bahía se muestra perfectamente en este espacio que alimenta con gran calidad a todos los que llegan al lugar. 

My Breakfast House, el cual abre todos los días de 7:00 a 13:30 horas, es atendido por Cheng y Aquino, quienes como pareja han atravesado juntos algunas prácticas de discriminación en otros sitios.

«Solo en una ocasión tuvimos como pareja una mala experiencia al ir a cenar a un lugar costoso, algunas personas tienen estereotipos como que los asiáticos y los latinos no dejan propinas, por lo que no los atienden como es debido», contaron.

Sin embargo, en su espacio no es así, pues para ellos, «el servicio es fundamental», dice Kakey, «es tratar a sus clientes como familia, tener un toque personal en el servicio».

Enrique, quien tiene al menos un par de décadas de experiencia en el servicio de hostelería como restaurantes, hoteles y demás, fue aprendiendo desde «abajo», lo que le permitió aplicar en este espacio mejores prácticas, ofreciendo excelente calidad, sin olvidar las raíces.

Una taiwanesa y un mexicano es una explosión en sabores y en culturas, por lo que Kakey y Enrique han tenido que superar obstáculos. Los principales retos al trabajar juntos fue el lenguaje, pues el inglés de ambos no es el mejor, pero el amor, la paciencia, el respeto y la tolerancia los ha llevado al éxito. «Nos comunicamos muy bien».

El otro reto fue la comida, decidir hacia donde iba el restaurante y que se quiere comer, pero ahora ella come un poco de picante y le gusta la comida mexicana. Mientras que cuando el fue al país de origen de ella, le dijo que podría comer lo que fuera pero que por favor no le dijera que era.

Para Enrique, no hay muchas diferencias entre la cultura latina y la de Taiwan «somos casi iguales, sin embargo, Kakey había escuchado que los mexicanos y latinos en general son muy fiesteros y que si ganan 10 dólares gastan 9. «Esa fue mi primera preocupación cuando lo conocí, pero todo ha ido muy bien y tenemos hasta comida muy similar y tradiciones familiares muy similares».

Pero, como toda pareja, encontraron muchos puntos en común, el gusto por trabajar y la importancia de la familia y de los padres en especial. «El cómo cuidamos de nuestros padres cuando son mayores, es muy diferente a la cultura americana que los botan en asilos».

«Los invitamos a que vengan y prueben nuestros desayunos que son muy deliciosos. No lo digo yo, lo dice la gente», celebra Enrique. 

Ve la entrevista a Enrique y Kakei en el canal de YouTube de Península 360 Press.

This publication was supported in whole or part by funding provided by the State of California, administered by the California State Library.

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Pamela Cruz
Pamela Cruz
Jefa de Redacción de Península 360 Press. Comunicóloga de profesión, pero periodista y escritora por convicción, con más de 10 años de experiencia en medios. Especializada en periodismo médico y científico por Harvard y ganadora de la beca International Visitors Leadership Program del gobierno de EE. UU.

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