M icos y expertos de la salud han dejado en claro que una alimentaci adecuada es indispensable para rendir adecuadamente a lo largo del d , tener buena salud y mantener un buen sistema inmune, tan importante hoy m que nunca. La situaci se hace m apremiante en nis y, por lo tanto, en las escuelas.
Ante la necesidad de mejorar la comida que se ofrece a cientos de nis en las escuelas del condado de San Mateo, Anna Lague, directora de Servicios de Nutrici Infantil de Redwood City; Bonnie Christensen, directora de Servicios de Nutrici del Distrito Escolar Unificado de Berkeley; Judi Shills, directora ejecutiva de Conscious Kitchen; Claire Tuohey-Mote, coordinadora de de la Granja a la Escuela del Distrito Escolar Unificado Costero de San Lui; y Juan Cordon, director de la Divisi de Servicios de Nutrici de Vacaville, discutieron al respecto para tomar cartas en el asunto.
En el encuentro, Anna Lague destacque Redwood City ya trabaja en un nuevo software que permitirconocer y tener m transparencia en materia nutricional dentro de las escuelas, pues aceptque, muchas veces, los alimentos que se proporcionan no son los m adecuados en t minos de az