Luego de que activistas por los derechos de los animales protestaran este miércoles en una tienda Costco de San Francisco y proyectaran un video de cerdos muriendo en un matadero del sur de California, un ejecutivo de un matadero de Virginia negó las afirmaciones de los activistas de que la compañía procesadora de carne de cerdo está violando las leyes federales sobre el trato humano al ganado.
Los activistas, con Direct Action Everywhere, están pidiendo a Costco que abandone a Smithfield Foods como proveedor, empresa en la que un activista grabó un video en secreto al colocar cámaras dentro de un pozo en el matadero Farmer John en Vernon, propiedad de Smithfield Foods, donde se puede ver como decenas de cerdos se retuercen mientras los gasean con dióxido de carbono.
Ante ello, Jim Monroe, vicepresidente de asuntos corporativos de Smithfield Foods en Smithfield, Virginia, emitió una declaración de cinco oraciones este jueves por la mañana refutando las afirmaciones de Direct Action Everywhere.
«Smithfield está comprometida con la seguridad, la salud y la comodidad de nuestros animales y sigue estrictamente las leyes aprobadas, los reglamentos y las mejores prácticas para el aturdimiento humanitario de los animales antes de la cosecha. Cumplimos con todas las normas de manejo humanitario y regulaciones de aturdimiento para el ganado con la supervisión del Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos‒USDA, por sus siglas en inglés‒», señala Monroe en el comunicado.
Sin embargo, los activistas sostienen que la compañía está violando la Ley de Sacrificio Humanitario, una ley federal que tiene como objetivo disminuir el sufrimiento del ganado durante el sacrificio.
Mientras que las imágenes se proyectaron el miércoles por la noche en la tienda Costco Wholesale, ubicada en la calle 10 en el vecindario South of Market de la ciudad, se reprodujo el audio de los cerdos gritando a través de los parlantes al otro lado de la calle.
Monroe defendió la práctica de gasear en su declaración al subrayar que «El USDA, la Asociación Médica Veterinaria Estadounidense, la Organización Mundial para la Salud Animal y muchas otras autoridades en salud animal reconocen el aturdimiento con dióxido de carbono como un método de aturdimiento humanitario para los animales destinados al consumo. El aturdimiento con dióxido de carbono rápidamente hace que los cerdos entren en un estado de analgesia».
El sitio web de la compañía afirma que «Como el procesador de carne de cerdo más grande del mundo y el productor de cerdos más grande de Estados Unidos, reconocemos nuestra responsabilidad de continuar liderando la industria en el cuidado de los animales».
Lo anterior, apunta, «significa mantener nuestro firme compromiso con la seguridad, la salud y la comodidad de nuestros animales y brindar prevención de enfermedades, atención veterinaria regular, bioseguridad y alojamiento seguro y cómodo en cada etapa de la vida de nuestros animales».
Con información de Bay City News.
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